・有害化学物質、POPｓ、残留農薬、環境ホルモン、食品添加物の基礎知識。
・環境と残留性有機汚染物質、生物濃縮、食物連鎖の基礎知識。
・食品や化粧品の原材料(農産物など)の生産・製造の有機JAS(オーガニック)の基礎知識。
・食品表示の基礎知識。
・コットン、コスメ、アロマ、ワインのオーガニックの現状。
・世界のオーガニックの現状。

・受講申込後３ヶ月以内に修了が前提です。
・テキストは、財団法人職業技能振興会発行「オーガニックコーディネーター公式テキスト」(編/著：日本オーガニック推進協議会理事長 山崎泉、監修：日本オーガニック推進協議会最高顧問 秋濱友也)とアドバイザーテキストを使用します。
・学習方法は、出題に関し簡単な記述で解答を行い、それに対し添削指導を行います。
課題は１回につき、約２０課題が出題されます。全６回の課題提出後、日本オーガニック推進 協議会の認定試験又は、財団法人職業技能振興会の認定試験が行われます。
財団の認定試験を受け合格した方には、財団より認定証が発行されます。
・講座は、インターネットで行われるＥ-ラーニングが基本です。受講者はインターネット環境 が整備されていることが条件になります。テキストは印刷物になりますが、それ以外の課題・資料・試験はPDF・Word・Excelファイルになります。当該アプリケーションをお持ちでない方は当会でフリーソフトを紹介いたします。